來自中鹿島，一條很“野”的黃魚，游進了古都西安……
7月17日，中鹿島「無黃魚不成席」主題晚宴于西安云頂伍拾柒餐廳如約開啟，當(dāng)晚一眾來自西安地區(qū)的餐飲界精英、資深美食家匯聚一堂，共赴了一場極致鮮享之宴！
【云頂伍拾柒】：
西安高端社會餐飲的代表，位于綠地中心A座57層，也是西安最高的餐廳，主打富有品味的家宴美學(xué)。裝修設(shè)計風(fēng)格出自國際頂尖設(shè)計師莊子玉先生之手，屢獲國際大獎。極致設(shè)計的美味空間不僅囊括餐飲、休閑，更有著亞洲最長的云頂57·酒廊，讓人有著想去一探究竟的藝術(shù)氛圍，給人帶來多重感知和前所未有的體驗。
頂級食材，是食客們不倦的向往追尋；極致美食，向來讓人垂涎三尺；匠心烹法，是每一位大師自在于心的奧妙之訣。
今夜這一場令人舌尖沉醉的晚宴上，集頂級至臻的鮮美食材、眾多黃魚為主題的精致菜式、大師們傾心考究的做法于一堂，帶領(lǐng)在場嘉賓們?nèi)轿?、多元化地領(lǐng)略了「中鹿島大黃魚」的至鮮珍饈之美，喚醒了大家對這味海中珍品的食欲。
云頂伍拾柒總經(jīng)理 趙有國先生
本次晚宴的所有菜品，由云頂伍拾柒的趙總和他的廚師團隊們主理，以「中鹿島大黃魚」為主食材，以融合性的中式做法為主風(fēng)格，特別設(shè)計了6道定制黃魚菜，在融合、創(chuàng)意和改良中，又不失中鹿島大黃魚食材本身的魅力，味覺層次跌宕起伏，給賓客們的味蕾帶來了暌違已久享受與感動。
品鑒過后，現(xiàn)場嘉賓們表示收獲頗豐，對中鹿島大黃魚的品質(zhì)十分認(rèn)可，他們表示：“魚肉的口感十分飽滿，鮮嫩美味，入口即化，有著一股少見的純粹野性，富有藝術(shù)氣息的做法更是錦上添花，將食材本身的魅力展現(xiàn)得淋漓盡致?！?/p>
現(xiàn)場，中鹿島大黃魚品牌方代表林淼先生詳細(xì)介紹了品牌的發(fā)展與創(chuàng)新，娓娓道來他對“大黃魚”這味人間美味的理解。通過一番講述，讓來賓對中鹿島品牌和大黃魚品質(zhì)有了一個更為清晰的認(rèn)知，也更加印象深刻。
“中鹿島海域的地理位置十分獨一無二，自古就是東海大黃魚野生種群棲息地及南北自然洄游通道，它隸屬于玉環(huán)國家級海洋公園保護區(qū)范圍，水質(zhì)為國家海洋一類水質(zhì)，由于海域內(nèi)天然餌料密度極高，中鹿島大黃魚完全是自然放養(yǎng)成長，每日接受大自然嚴(yán)酷的考驗，其整體品質(zhì)一定程度上已超越野生，進入高端市場以來，廣受認(rèn)可與好評?！?/p>
此次品鑒晚宴，通過中式美學(xué)和地方特色的完美融合，將經(jīng)典的黃魚食材做出了全新的感覺，也賦予了中鹿島大黃魚更多的內(nèi)涵。中鹿島期待未來不斷與眾位餐飲人、資深美食家共同攜手，向更多人分享中鹿島大黃魚的鮮美、探索中鹿島大黃魚的無限可能！