7月17日，中鹿島聯(lián)合乙十六舉辦的「一條很“野”的黃魚」品鑒晚宴于北京開啟。當晚，眾多行業(yè)大咖、餐飲雜志主編、以及百萬粉絲KOL達人等貴賓齊聚一堂，共同鑒賞中鹿島大黃魚的鮮野之美！

秉承中國餐飲文化傳統(tǒng)，以“美食、美景、美物”為特色，以“傳承美食美景文化，打造精品高端服務(wù)”為企業(yè)理念，通過不斷創(chuàng)新，將古典與現(xiàn)代元素融合，打造出了一個集人文景致風光、匯中華美食精粹的餐飲文化品牌。

本次品鑒晚宴設(shè)宴于乙十六·湖景店。

本次晚宴菜品由乙十六廚師團隊操刀設(shè)計制作。

盤中有山水，菜中溢詩歌于湖光雅韻中共鑒黃魚之鮮野。

“品質(zhì)卓然，好魚天成”

晚宴上，中鹿島大黃魚品牌方代表林淼先生，向各位嘉賓詳細講述了品牌的發(fā)展歷史、海域的區(qū)位優(yōu)勢、大黃魚的品質(zhì)優(yōu)勢、以及全程標準化體系等，讓嘉賓們對中鹿島有了一個更為清晰的認知，并紛紛給出了高度的贊賞。

“今晚，我印象最深刻的就是中鹿島海域的餌料、溫度以及鹽度這三大要素。評價中鹿島大黃魚，就像評價海參，為什么產(chǎn)自南半球和赤道附近的海參在口感上都沒有蘇聯(lián)、日本、朝鮮、大連等地區(qū)的好吃呢？因為食材生長的水域環(huán)境不一樣，所處的食物鏈也不一樣，中鹿島海域里的小魚小蝦渾然天成，每一條大黃魚，都被大自然喂飽了。正是中鹿島得天獨厚的條件，成就了中鹿島大黃魚令人驚喜的品質(zhì)?！?/p>

在林淼先生的介紹中，中鹿島的SGS標準化體系，囊括了大黃魚從牧場到餐桌的所有可能發(fā)生的過程，保證了食材的全程品控。

侯德成先生對此十分關(guān)注，他說道：“在如今的市場上，客戶更關(guān)心食材的生長環(huán)境、飼料情況、捕撈情況、包裝環(huán)節(jié)、冷鏈技術(shù)等細節(jié)，這一方面，中鹿島做的尤其出色。在漁業(yè)里，能像中鹿島這樣成功實現(xiàn)了標準化作業(yè)的，在以前是不可想象的一件事情，那時候人們只管吃飽，而現(xiàn)在的人，十分追求品質(zhì)，在吃上越來越精細化。今天晚上的黃魚菜品，不僅相當有質(zhì)感，而且形成了蒜瓣肉，口感細膩，絲毫沒有腥氣。這只有從中鹿島標準體系出來的、十分新鮮的黃魚才能夠做到。”

中鹿島由衷感謝各位對中鹿島大黃魚品質(zhì)的認同。打造大黃魚的極致品質(zhì)，是中鹿島的初心追求；而保證品質(zhì)的始終如一，是中鹿島的不懈恪守。從源頭到餐桌，中鹿島傾盡努力對每一處細節(jié)進行保障，只為不負高端食材之名，也希望通過中鹿島的每一次拓展，能夠讓更多的人嘗到品質(zhì)如此之好的大黃魚。