覓餐飲好食材，享灣區(qū)新機(jī)遇，11月19日-21日，「第三屆深圳國際餐飲食材博覽會·2020粵港澳大灣區(qū)美食文化峰會」，在深圳會展中心4號館精彩開幕，中鹿島大黃魚在會上大放異彩。
▲ 餐飲行業(yè)大咖齊聚現(xiàn)場
中鹿島公司在現(xiàn)場舉辦了大黃魚品鑒活動，并冠名舉行名廚創(chuàng)意美食大賽，分享主題演講，為云集而來的專業(yè)觀眾們，帶來了中鹿島大黃魚，廣受好評！
出席嘉賓：
中華食神、世界中餐名廚交流協(xié)會會長李耀云、金鑰匙國際聯(lián)盟首席執(zhí)行官、中國旅游協(xié)會金鑰匙分會副會長兼秘書長韓華、深圳市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長劉永忠、廣州大華酒店總經(jīng)理、法國藍(lán)帶美食協(xié)會華南區(qū)秘書長萬文光、廣東佛山樂從食品協(xié)會會長、世界中餐名廚交流協(xié)會名譽主席何均志、深圳烹飪協(xié)會副會長董玉振、珠海市第六、七屆政協(xié)委員、廣東省餐飲行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長常勝、深圳市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長李曉林、中國浙菜（國際）發(fā)展委員會秘書長李亞、世界粵菜（香港）廚皇大賽十大粵菜廚皇、廣州粵湖餐飲管理有限公司行政總廚彭愛光、國際烹飪大師、世界中餐名廚交流協(xié)會副會長李耀震、中國金鑰匙大灣區(qū)秘書長鄧景晨、金鑰匙國際聯(lián)盟運營官鄒國州、法國廚皇會榮譽會長吳玉擎、中國烹飪大師、河源市餐飲協(xié)會會長朱曉君、米其林日本料理大師、澳洲大師國宴明星總廚陳海生、玉環(huán)市中鹿島海洋牧場科技發(fā)展有限公司副總經(jīng)理苗君鯤、玉環(huán)市中鹿島海洋牧場科技發(fā)展有限公司區(qū)域總監(jiān)王宇
▲ 開幕合影
▲ 中華食神、世界中餐名廚交流協(xié)會會長李耀云對中鹿島大黃魚給予了高度評價
- 品鑒活動現(xiàn)場 -
最簡單的做法，往往最能體現(xiàn)食材的品質(zhì)。品鑒活動現(xiàn)場，中鹿島大黃魚僅用清水、鹽、姜片、黃酒等作料以蒸煮，便吸引了眾多專業(yè)觀眾前來試吃。
在場的來賓均是老饕客，品嘗過中鹿島大黃魚的他們，一致做出了極高的評價：“對于魚來說，沒有腥味是很不可思議的一件事，但中鹿島大黃魚做到了，而且是以如此簡單的烹制方式，保留了魚的原汁原味，十分鮮嫩爽滑！”
▲ 國際烹飪大師、世界中餐名廚交流協(xié)會副會長李耀震點評中鹿島大黃魚
對于魚的條形，來賓們同樣有著專業(yè)的見解：“在外觀上，不僅體型修長，下唇同樣修長，顏色金黃正宗，魚鱗緊密而不稀疏，尾巴較大，可以推測平日里時常游動，所以魚肉緊致，野性十足。”
- 中鹿島黃魚杯大賽 -
除品鑒活動外，中鹿島公司在現(xiàn)場冠名舉辦了名廚創(chuàng)意大賽，眾多選手使用中鹿島大黃魚大膽創(chuàng)新，以獨特的技法與創(chuàng)意，展現(xiàn)了東海珍鮮的獨特魅力。
▲ 中鹿島公司副總經(jīng)理苗君鯤為選手們頒獎
- 論壇演講 -
▲中鹿島公司區(qū)域總監(jiān)王宇分享《中鹿島大黃魚：源于野生，回歸野生》主題演講
主題演講中，王宇介紹了中鹿島“國魚品牌計劃”旨在把中鹿島大黃魚打造成為“國魚”。
中鹿島公司計劃以上海為中心，在全國各大主要城市，特別是長三角、珠三角以及北京等地區(qū)，開設(shè)50家直營特許經(jīng)營店，并在未來3年內(nèi)，陸續(xù)完成覆蓋全國100個線上平臺、500家特許經(jīng)營店、1000名城市合伙人、3000家高端餐飲會所的目標(biāo)，實現(xiàn)全渠道全平臺貫通。
中鹿島公司被授予2020粵港澳最佳餐飲供應(yīng)商，副總經(jīng)理苗君鯤上臺領(lǐng)獎（左3）
這是一場餐飲人聚集的盛會，更是各路食材精彩紛呈的盛宴。中鹿島大黃魚以驚艷的姿態(tài)打入粵港澳地區(qū)，受到諸多餐飲行業(yè)大咖們的肯定，同時也給予了中鹿島公司十足的信心，為拓寬粵港澳地區(qū)市場壘筑了基石。中鹿島公司將積極發(fā)揮自身產(chǎn)品資源優(yōu)勢，為各地市場帶去“源于野生，回歸野生”的中鹿島大黃魚，期待下一次相聚。