玉環(huán)市中鹿島海洋牧場(chǎng)科技發(fā)展有限公司官網(wǎng)
8月26日，「2020長(zhǎng)三角·美食文化峰會(huì)·“中鹿島”中國(guó)餐飲新零售新模式峰會(huì)」，在上海新國(guó)際博覽中心N4館精彩開幕，行業(yè)名家齊聚，共話行業(yè)新模式！
創(chuàng)新、交流、共贏、發(fā)展，這是一場(chǎng)萬(wàn)眾矚目的高峰論壇，眾多來(lái)賓自全國(guó)各地云集現(xiàn)場(chǎng)，共同為長(zhǎng)三角餐飲消費(fèi)升級(jí)和新模式轉(zhuǎn)型發(fā)展注入新的活力。
出席嘉賓：
中華食神、世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李耀云、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈堅(jiān)、江蘇餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)胡畏、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)章鳳仙、安徽省徽菜行業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)焦福成、萬(wàn)達(dá)商業(yè)集團(tuán)華東區(qū)總經(jīng)理張輝、世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李耀震、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)名廚委江蘇區(qū)主席張獻(xiàn)民、善志·藍(lán)品牌戰(zhàn)略創(chuàng)始人朱明軍、天津食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬裕民、山東省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫晨陽(yáng)、溫州市飯店餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)顧問姚榮生、上海食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊衛(wèi)武、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)錢錫宏、上海泉三信息技術(shù)服務(wù)股份有限公司董事長(zhǎng)石龍琨、上海省食文化研究會(huì)張文虎、鎮(zhèn)江餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘小峰、江蘇餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委主席金忠、浙江一鳴食品股份總經(jīng)理朱麗群、錢塘江飲食文化研究會(huì)副秘書長(zhǎng)鄭德菊、浙江省餐飲行業(yè)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)李林生、匠傳國(guó)際董事長(zhǎng)陳健平、玉環(huán)市中鹿島海洋牧場(chǎng)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理江凌云等
啟動(dòng)儀式合影
中鹿島公司總經(jīng)理江凌云（左）出席峰會(huì)，和中華食神、世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李耀云（右）合影
- 演講嘉賓 -
張輝分享《升級(jí)與降級(jí)，疫情后商場(chǎng)八大創(chuàng)新模式》主題演講
朱明軍分享《微利時(shí)代如何破局？改變思維，差異化驅(qū)動(dòng)品牌可持續(xù)盈利》主題演講
胡畏代表江蘇餐飲致辭
沈堅(jiān)代表浙江餐飲致辭
- 中鹿島“國(guó)魚計(jì)劃” -
中鹿島公司副總經(jīng)理王斌峰分享了《中鹿島：現(xiàn)代漁業(yè)新模式》主題演講。
主題演講中表明，品質(zhì)是中鹿島大黃魚的生命線，而中鹿島公司的目標(biāo)，是要把中鹿島大黃魚打造成代表中國(guó)的“國(guó)魚”。為此，中鹿島公司制定了“國(guó)魚計(jì)劃”，并且首次對(duì)外正式公布。
經(jīng)過一系列的戰(zhàn)略推進(jìn)，中鹿島公司布局全國(guó)，以上海為核心，分別在北京、浙江、河南、廣東、江西、安徽、福建等地建立了辦事分部，以在全國(guó)范圍內(nèi)逐步提高中鹿島系列產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，并運(yùn)用代理商、平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商等現(xiàn)代化的拓展方式，計(jì)劃在未來(lái)3年時(shí)間內(nèi)，迅速完成覆蓋全國(guó)500個(gè)主要城市的特許經(jīng)營(yíng)店、1000卡券代理商、200高端餐飲會(huì)所、100電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全渠道全平臺(tái)銷售。
目前階段，中鹿島正鉚力主攻【禮品渠道】和【餐飲渠道】：
在禮品渠道上，主要采取卡券銷售模式，代理商可以通過各種渠道平臺(tái)，來(lái)銷售中鹿島大黃魚系列卡券；
在餐飲渠道上，中鹿島在全國(guó)范圍內(nèi)，按照區(qū)域設(shè)立特許經(jīng)營(yíng)店，來(lái)獨(dú)家經(jīng)營(yíng)中鹿島大黃魚，并且，特許經(jīng)營(yíng)店通過總部審核后，可以從事卡券的銷售。
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作為具有社交屬性的禮品，中鹿島大黃魚卡券有四大優(yōu)勢(shì)：
第一，卡券有效期長(zhǎng)達(dá)三年以上，一年四季隨時(shí)兌換，無(wú)淡季、無(wú)禁漁期；
第二，利潤(rùn)空間大，消費(fèi)頻次高，滿足宴請(qǐng)、母嬰、禮品、養(yǎng)生、定制等需求；
第三，卡券兌換后，大黃魚原產(chǎn)地直發(fā)，無(wú)需中間環(huán)節(jié)，鎖鮮直達(dá)；
第四，公司將提供全程售后服務(wù)，免去代理商的后顧之憂。
中華食神、世界中餐名廚交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李耀云在會(huì)上對(duì)中鹿島大黃魚給予了極高的評(píng)價(jià)。
江凌云（中）和李耀云（右）共同接受央視采訪
高峰論壇直擊當(dāng)前時(shí)期下的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，聚焦行業(yè)熱點(diǎn)，是一個(gè)實(shí)現(xiàn)了與行業(yè)大咖面對(duì)面探討的交流平臺(tái)，為共同探尋行業(yè)發(fā)展新方向、共謀未來(lái)發(fā)展機(jī)遇創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，期待下一次相聚！
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